Nový multifunkčný priestor predstaví činnosť a vlastné výrobky štátneho podniku LESY SR

Hoci primárnym poslaním štátneho podniku LESY Slovenskej republiky je spravovanie lesného majetku vo vlastníctve štátu, okrem toho zabezpečuje aj celý rad aktivít mimo lesohospodárskej činnosti. S niektorými z nich sa bude môcť široká verejnosť už čoskoro zoznámiť v budove generálneho riaditeľstva štátneho podniku na Námestí SNP v Banskej Bystrici. LESY SR tu totiž po rozsiahlej rekonštrukcii otvárajú moderné predajné miesto spojené s lesnou informačnou kanceláriou.  

„Chceli sme vytvoriť priestor, v ktorom by návštevníci našli informácie no našej činnosti, a tiež si mohli zakúpiť naše výrobky. V tomto krásnom priestore, tvorenom prírodnými materiálmi tak nájdete sušené lesné plody, med, divinu, ryby či kvalitné víno z našej vlastnej produkcie v Topoľčiankach. Mimoriadne hrdí sme na vlastnú produkciu exkluzívnych mäsových výrobkoch z diviny pod názvom Lesnícke pochúťky,“ vysvetlil  Marian Staník, generálny riaditeľ LESY SR.

V novootvorenej predajni si bude môcť široká verejnosť zakúpiť celú škálu výrobkov z produkcie štátneho podniku. K dispozícii budú vlastné mäsové výrobky z diviny uvádzané pod značkou Lesnícke pochúťky, mrazené mäso z diviny, mrazené ryby, vlastné akostné odrodové vína, 100 % sušená šípková dužina, sušené lesné ovocné plody, ale aj lesnícke publikácie, spoločenské hry, turistické mapy a suveníry.

Mäsové výrobky zo série Lesnícke pochúťky sú jedinečné tým, že majú  najvyšší podiel diviny na slovenskom trhu. Divina nepochádza z fariem, ale predovšetkým z vlastných režijných poľovných revírov, ktoré sú v užívaní LESOV Slovenskej republiky, š. p. Mäso je spracovávané na Odštepnom závode Topoľčianky, ktorý je pod stálym veterinárnym dohľadom. Mäsové výrobky neobsahujú alergény ani geneticky modifikované organizmy. Podiel diviny (mäsa z jelenej zveri) na zložení výrobku je pri klobáse a saláme 70 %, pri šunke až 85 %. Klobása a saláma sú balené v jedlom prírodnom čreve, čím sú šetrné k životnému prostrediu.

„Divina bola po tisícročia neoddeliteľnou súčasťou kuchyne územia Slovenska. Dnes ju však v obchodoch nájdeme len výnimočne. Našim cieľom je prinavrátiť ju slovenským spotrebiteľom. Slovenská divina zo slovenských lesov má výbornú kvalitu, je chovaná v prírode a máme jej dostatok. Som veľmi rada, že sa aktuálnemu vedeniu Lesov Slovenskej republiky podarilo začať výrobu potravín z diviny. Štátny podnik tým rozširuje svoje portfólio produktov o atraktívne a stopercentne slovenské potraviny,“ povedala Gabriela Matečná, podpredsedníčka vlády a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.

Divina je vo všeobecnosti považovaná za ekologickú potravinu najvyššej kvality. Typický je pre ňu vysoký obsah nenasýtených omega-3 mastných kyselín a minerálnych látok. Má nízky obsah tuku a cholesterolu, pretože voľne žijúca zver má dostatok pohybu a potravy v čistom prírodnom prostredí. Je charakteristická tmavšou farbou, špecifickou chuťou a ľahkou stráviteľnosťou.

LESY SR, š. p., Odštepný závod Topoľčianky prevádzkujú Zariadenie na spracovanie diviny, ktoré spracováva divinu z voľne žijúcej raticovej zveri, ulovenú v poľovných revíroch celého Slovenska. Zariadenie spĺňa náročné technologické a hygienické normy a už od roku 2003 vlastní povolenie na vývoz svojich výrobkov do členských štátov EÚ. Používaná technológia spracovania umožňuje vyrábať mrazenú divinu s 24-mesačnou dobou minimálnej trvanlivosti.

Záujemcovia si budú môcť v novootvorenej predajni v Banskej Bystrici zakúpiť vákuovo balené mrazené mäso z jeleňa, srnca, daniela, muflóna alebo diviaka v kuchynskom balení s hmotnosťou od 0,75 do 1,50 kg.

Vína z produkcie LESOV Slovenskej republiky si dlhodobo udržiavajú vysoký štandard kvality a získali viacero ocenení na rôznych vinárskych súťažiach. Vlastná podniková vinica je situovaná vo vinohradníckej obci Topoľčianky, ktorá patrí do Zlatomoraveckého vinohradníckeho rajónu a Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Vinohrad s produkčnou plochou 3 ha sa nachádza v nadmorskej výške 330 m n. m. a tvorí ho viac ako 10 000 koreňov viniča.

LESY Slovenskej republiky, š. p., vyrábajú niekoľko druhov slovenského akostného odrodového vína s chráneným označeným pôvodu: Rizling rýnsky (biele suché), Rulandské biele (biele polosladké), Chardonnay (biele suché), Veltlínske zelené (biele suché), Cabernet sauvignon (ružové polosladké), Cabernet sauvignon (červené suché), Alibernet (červené suché) a Alibernet (Barrique), ktoré budú na predaj aj v novootvorenej predajni.

Sušené lesné ovocné plody a 100 % sušenú šípkovú dužinu na prípravu omáčok alebo džemov produkuje špecializovaný závod LESOV SR Semenoles sídliaci v Liptovskom Hrádku. Plody šípok sa tu v špeciálnych zariadeniach podrvia a následne sa sušia pri teplote 40°C, ktorá im umožňuje zachovať si pôvodný obsah živín a vitamínu C. Na zbere čerstvých šípkových plodov sa v roku 2019 už po tretíkrát významnou mierou podieľali žiaci základných škôl po celom Slovensku. V rámci súťažného projektu Zber šípok spoločne s LESMI SR sa im podarilo vyzbierať rekordných 22,5 tony šípok, z ktorých sa vyrobilo približne 5 ton šípkovej sušiny.

Všetky spomenuté, ako aj ďalšie výrobky z produkcie štátneho podniku LESY SR, si záujemcovia budú môcť kúpiť v novootvorenej predajni v budove Generálneho riaditeľstva LESOV SR, š. p., na Námestí SNP 8 v Banskej Bystrici (vchod do predajne je z Národnej ulice). Predajňu uvedla do prevádzky slávnostným otvorením ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriela Matečná dňa 31. januára 2020 (piatok) o 10:00 hod.

Tlačová správa (PDF, 467 kB)

webová stránka predajne (odkaz)