Lesník 03/2019

Aktuálne vydanie časopisu Lesník na stiahnutie. Prečítajte si novinky zo sveta lesov.

Stiahnuť PDF Archív vydaní

Medaily lesníckemu vínu

Hoci tohoročné hrozno ešte len čaká na zber, lesníci z Odštepného závodu Topoľčianky potešili priaznivcov vína z viníc Lesov Slovenskej republiky dobrou správou.
Všetko víno z minuloročnej úrody má vysokú kvalitu. „Štandardne,“ povedia si znalci tohto moku a tradiční odberatelia z radov lesníkov aj verejnosti. Ročník 2017 však bol predsa len výnimočný.

„Zo siedmich zaslaných vín sme získali na nominačnej súťaži s medzinárodnou účasťou v Nemčičanoch šesť medailí, z toho jednu zlatú a päť strieborných,“ povedal vedúci strediska služieb Odštepného závodu Topoľčianky Ján Helenin.

Vína tak teoreticky mohli byť vybraté aj do Národného salónu vín, kde sa ukladá sto najlepších vín každej sezóny, no pre malú kapacitu ich topoľčianski kolegovia na ďalšie posudzovanie neposielajú. „Napriek tomu je to dobrá propagácia Lesov SR. Taký úspech je výnimočný,“ hovorí Helenin. 

Zlatú medailu si odnieslo víno odrody Chardonnay.

Vinica v Topoľčiankach má v súčasnosti pri dobrých podmienkach produkciu okolo 24 ton hrozna, z ktorého sa vyrobí ročne okolo 18 000 litrov vína. Aj keď ocenené víno pochádza z minulého roku, tohoročná úroda vyzerá tiež veľmi nádejne. Topoľčianski lesníci predpokladajú úrodu minimálne na úrovni minulého roka, čo bolo 24 ton, a aj kvalita je predbežne veľmi vysoká.

Po rokoch, keď sa vinica postupne obnovovala a náklady na výsadbu a ošetrovanie presahovali výnosy, je vinica v súčasnosti finančne sebestačná. V tomto roku plánujú v Topoľčiankach rozšíriť vinicu o odrodu Alibernet. Tú doteraz nakupovali od externých pestovateľov. 

Nosnou odrodou je však v posledných rokoch Cabernet Sauvignon, z ktorého sa vyrába aj veľmi žiadané ružové polosladké víno. Pri pomletí a odstopkovaní sa hrozno ponechá približne štyri hodiny postáť, čím získa typickú ružovú farbu. Každý rok sa však doba vylúhovania farbiva mierne líši. Na rozdiel od červeného vína sa ružové nelisuje, nechá sa iba odkvapkať.

Cabernet Sauvignon   2100 l
Cabernet Sauvignon rosé 2900 l
Chardonnay 3600 l
Rizling rýnsky  3700 l
Rulandské biele  1800 l
Veltlínske zelené 1800 l

Produkcia vína ročník 2017 z vinice podniku Lesy SR, OZ Topoľčianky, podľa sortimentov                               

     -vr-